产品介绍

广州赛百诺空气能菠萝片烘干机-箱式菠萝片烘干设备-菠萝片热风循环烘房（节能环保卫生）

菠萝又名凤梨，其营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。菠萝可鲜食，肉色金黄，香味浓郁，甜酸适口，清脆多汁。菠萝除了鲜食以外，还可以加工成菠萝罐头、菠萝干等制品。其中菠萝干片可以通过冻干、空气能热泵烘干等方式制作，冻干的效果不错，但是能耗大，投资成本也非常高，烘干相对来说成品效果稍微差些，但是能耗低，投资成本小。
赛百诺空气能菠萝片烘干机是一款节能环保的新能源烘干设备，比电加热烘干节能70%，比锅炉节能50%，且干燥过程中无污染排放，符合环保设备要求。菠萝本身的湿度和水分含量对于干燥有着重要的影响，空气能菠萝片烘干机能够准确检测烘干房内的温度湿度，根据用户设定的烘干工艺参数，自动化调节控制，来保证菠萝片的干燥品质。
空气能菠萝片烘干机的工作原理是空气流过热泵系统的蒸发器，降温降湿，将从干燥室中吸收的水分凝结出来，然后再经过热泵系统的冷凝器进行加热处理，使温度升到菠萝干燥工艺所要求的值，这样，热泵干燥系统就可以把进入干燥室空气的温度、相对湿度及流动速度控制到合适，从而实现菠萝的优化干燥工艺。另外，热泵干燥的原理同样适用于其他水果片的干燥，如柠檬片，香蕉片、猕猴桃片、樱桃干、山楂干、火龙果干、榴莲干等等。

菠萝片加工步骤：
一、原料处理：选用八九成熟期的菠萝，剔除烂果、病果、虫果，先做去皮去心去果眼处理，然后切片，果身直径在5厘米以内的，可横切成1.5厘米厚的圆片。直径在5厘米以上的，可分切成四瓣的扇形片。
二、浸灰：菠萝果肉属多汁浆果类型，浸灰的目的是使果胶物质与钙结合成不溶性果胶酸钙盐，使疏松易煮烂的果肉变为稍为坚密不易煮烂，同时中和了果肉所含酸份。过后用大量清水冲洗并沥干水分。要用pH试纸测试pH值，试纸不变兰色即为OK。
三、糖渍：在容器中投入菠萝片、砂糖，翻拌均匀后浸渍24小时。
四、糖煮：再加入10公斤砂糖，与菠萝片共煮，不断搅拌，一直煮到菠萝片透明，充分吸收糖分，出现糖结晶后，可停止加热，移出果干，摊于烘盘中，进行干燥。
五、干燥：在60℃以下烘干，直至菠萝片含水量为18%，这时干菠萝片表面干爽，砂糖结晶细小而均匀，有菠萝芳香，色浅黄或橙黄。
六、冷却包装：待干燥完成的菠萝片冷却至常温后即可按要求进行包装。
广州赛百诺烘干设备有限公司有着多年烘干行业经验，在国内外做有很多的成功烘干案例。空气能热泵烘干机不仅能够干燥菠萝片，芒果干，草莓干等水果干片，在其他农产品，食品烘干，中药材烘干，水产品烘干，以及工业类产品干燥上都有着很好的应用。空气能热泵烘干机耗电量低，无废气废渣废水等污染排放，符合低碳环保节能的生产设备要求。